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薩爾瓦多 El Salvador （中北美洲）
地理範圍
- 洲別：中美洲，瓜地馬拉與宏都拉斯之間
- 地理位置：北緯 13°—14°，西臨太平洋
- 中北美洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 聖安娜產區（Santa Ana，西部）
- 海拔：1,200—1,800 m
- 年均溫：16—24 °C
- 年雨量：1,500—2,200 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
聖安娜位於薩爾瓦多西部，以 Santa Ana 與 Izalco 火山為核心。火山灰土壤極其肥沃，高海拔涼爽氣候適合咖啡緩慢成熟。以 Bourbon 與 Pacas 品種為主，也是許多百年老咖啡樹的產地。風味以柑橘酸質、焦糖甜感、巧克力與花香為特色。
2. 奇拉梅坦戈產區（Chalatenango，北部）
- 海拔：1,200—1,900 m
- 年均溫：16—23 °C
- 年雨量：1,200—1,800 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
奇拉梅坦戈位於薩爾瓦多北部山區，地勢陡峭，是海拔最高的產區之一。涼爽氣候與石灰岩土壤排水良好。以 Bourbon 與 Pacas 為主。風味以明亮的柑橘酸質、花香與細緻甜感聞名。
3. 阿瓦查潘產區（Ahuachapán，西部）
- 海拔：1,000—1,600 m
- 年均溫：18—25 °C
- 年雨量：1,500—2,200 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
阿瓦查潘位於薩爾瓦多最西端，與瓜地馬拉接壤。火山土壤肥沃，氣候溫暖潮濕。以 Bourbon 與 Pacas 品種為主。風味以柑橘、核果與巧克力調為代表。
資料來源
- Wikipedia — Coffee production in El Salvador — en.wikipedia.org
- Cafe Kreyol — El Salvador Coffee — cafekreyol.com
- Perfect Daily Grind — El Salvador Coffee Guide — perfectdailygrind.com
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