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夏威夷 Hawaii （大洋洲與島嶼）
地理範圍
- 洲別：大洋洲，美國夏威夷州
- 地理位置：北緯 18°—28°，太平洋中部
- 大洋洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 科納產區（Kona，夏威夷島西部）
- 海拔：150—900 m
- 年均溫：18—25 °C
- 年雨量：1,500—2,500 mm
- 產季：8 月—翌年 2 月
- 簡介：
科納位於夏威夷島（大島）西側 Hualalai 與 Mauna Loa 火山山坡。上午日照充足、午後雲霧籠罩、降雨豐沛，加上火山土壤極其肥沃，是全球唯一在美國本土生產的頂級咖啡。以 Typica（夏威夷科納 typica）為主。風味以柔和的柑橘酸質、花香、焦糖甜感與奶油口感聞名。
2. 卡烏產區（Kaʻū，夏威夷島南部）
- 海拔：400—800 m
- 年均溫：18—26 °C
- 年雨量：1,200—2,000 mm
- 產季：8 月—翌年 2 月
- 簡介：
卡烏位於夏威夷島南端 Mauna Loa 山坡，是近年崛起的精品產區。火山土壤富含礦物質，微氣候多樣。以 Typica、Caturra 與 Catuai 為主。風味以柑橘、莓果、花香與焦糖甜感為特色，被譽為「下一個科納」。
3. 茂宜產區（Maui，茂宜島）
- 海拔：300—800 m
- 年均溫：18—26 °C
- 年雨量：1,000—2,000 mm
- 產季：8 月—翌年 2 月
- 簡介：
茂宜產區位於茂宜島西側 Haleakalā 火山山坡。火山土壤排水良好，涼爽的貿易風與乾濕季分明是主要氣候特徵。以 Typica 與 Caturra 為主。風味以柑橘酸質、巧克力與堅果調為代表。
資料來源
- Wikipedia — Coffee production in Hawaii — en.wikipedia.org
- Hawaii Coffee Association — Kona Coffee — hawaiicoffeeassoc.org
- Cafe Kreyol — Hawaii Coffee — cafekreyol.com
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