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尼加拉瓜 Nicaragua （中北美洲）
地理範圍
- 洲別：中美洲，宏都拉斯與哥斯大黎加之間
- 地理位置：北緯 11°—15°，西臨太平洋，東臨加勒比海
- 中北美洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 希諾特加產區（Jinotega，北部）
- 海拔：1,000—1,600 m
- 年均溫：16—24 °C
- 年雨量：1,200—1,800 mm
- 產季：11 月—翌年 3 月
- 簡介：
希諾特加位於尼加拉瓜北部山區，是該國最大的咖啡產區。氣候涼爽、雲霧繚繞，火山土壤肥沃。以小農種植為主，主要品種為 Caturra、Catuai 與 Bourbon。風味以柑橘酸質、花香、焦糖甜感與巧克力調聞名。
2. 馬塔加爾帕產區（Matagalpa，中部）
- 海拔：800—1,400 m
- 年均溫：18—26 °C
- 年雨量：1,200—2,000 mm
- 產季：11 月—翌年 3 月
- 簡介：
馬塔加爾帕位於尼加拉瓜中部山區，咖啡種植歷史悠久。多樣化的微氣候與肥沃火山土壤提供良好種植條件。主要品種為 Caturra、Bourbon 與 Typica。風味以柑橘、核果、可可與些許花香為特色。
3. 新塞哥維亞產區（Nueva Segovia，北部）
- 海拔：1,000—1,700 m
- 年均溫：16—24 °C
- 年雨量：1,200—1,800 mm
- 產季：11 月—翌年 3 月
- 簡介：
新塞哥維亞位於尼加拉瓜最北端，與宏都拉斯接壤。高海拔、涼爽微氣候與肥沃土壤培養出精品咖啡。以 Caturra、Catuai、Bourbon 與 Pacas 為主。風味以柑橘酸質、花香與紅茶感為特色。
資料來源
- Wikipedia — Coffee production in Nicaragua — en.wikipedia.org
- Cafe Kreyol — Nicaragua Coffee — cafekreyol.com
- Perfect Daily Grind — Nicaragua Coffee Guide — perfectdailygrind.com
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