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菲律賓 Philippines （亞洲）
地理範圍
- 洲別：亞洲東南部，西太平洋群島
- 地理位置：北緯 5°—21°，東臨太平洋，西臨南海
- 亞洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 科迪勒拉產區（Cordillera，呂宋島北部）
- 海拔：800—1,700 m
- 年均溫：16—24 °C
- 年雨量：2,000—3,500 mm
- 產季：11 月—翌年 4 月
- 簡介：
科迪勒拉山區位於呂宋島北部，涵蓋 Benguet、Sagada、Banaue 等地。海拔高、氣候涼爽，為菲律賓最重要的阿拉比卡產區。土壤為火山岩風化土。知名的 Benguet 咖啡以明亮酸質與花香調聞名。梯田景觀被聯合國教科文組織列為世界遺產。
2. 巴坦加斯產區（Batangas，呂宋島南部）
- 海拔：200—800 m
- 年均溫：24—28 °C
- 年雨量：1,500—2,500 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
巴坦加斯位於呂宋島南部，是菲律賓歷史最悠久的咖啡產區。19 世紀中葉即大量栽種咖啡，曾是世界主要咖啡出口地之一。以羅布斯塔與利比瑞卡種為主，Kapeng Barako（利比瑞卡）為當地經典咖啡，風味強烈、帶有野性花香與草本調。
3. 馬塔蘭產區（Mt. Matutum，民答那峨島）
- 海拔：1,200—1,800 m
- 年均溫：18—24 °C
- 年雨量：2,000—3,000 mm
- 產季：11 月—翌年 4 月
- 簡介：
馬塔蘭火山位於民答那峨島南哥打巴托省，土壤為肥沃的火山土。咖啡由原住民 B'laan 族以傳統方式在森林蔭栽下種植。主要生產阿拉比卡，風味細緻，帶有柑橘、野花蜜與巧克力的調性，是菲律賓精品咖啡的代表產區之一。
資料來源
- Echo Store — Exploring Philippine Coffee Regions — echostore.ph
- Everyday Coffee Roasters — Matutum Coffee — everydaycoffee.ph
- Philippine Coffee Board — philcoffeeboard.com
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