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泰國 Thailand （亞洲）
地理範圍
- 洲別：亞洲東南部，中南半島中部
- 地理位置：北緯 6°—21°，西接緬甸，東鄰寮國、柬埔寨
- 亞洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 清邁產區（Chiang Mai）
- 海拔：800—1,600 m
- 年均溫：18—24 °C
- 年雨量：1,200—1,800 mm
- 產季：11 月—翌年 3 月
- 簡介：
清邁位於泰國北部山區，是泰國阿拉比卡咖啡的核心產區。皇家計畫（Royal Project）自 1970 年代起取代罌粟種植，推廣高品質咖啡。知名微產區包括 doi Ang Khang、doi Chang、Mae Rim 等。土壤為花崗岩與火山岩風化土，風味以堅果、焦糖、柔和的果酸為主。
2. 清萊產區（Chiang Rai）
- 海拔：1,200—1,400 m
- 年均溫：17—23 °C
- 年雨量：1,500—2,000 mm
- 產季：12 月—翌年 3 月
- 簡介：
清萊是泰國最大的阿拉比卡產區，產量約佔全國 60%。知名種植區包括 doi Tung、doi Mae Salong、doi Wawee。受益於高海拔與涼爽氣候，咖啡品質優異。主要品種為 Caturra、Typica、Catimor，風味清亮帶有花香與柑橘調。
3. 湄宏順產區（Mae Hong Son）
- 海拔：800—1,200 m
- 年均溫：20—28 °C
- 年雨量：1,200—1,800 mm
- 產季：11 月—翌年 2 月
- 簡介：
湄宏順位於泰國西北部山區，與緬甸接壤。屬亞熱帶季風氣候，乾溼季分明。咖啡種植以小農為主，採有機或天然農法。風味帶有草本、香料與黑巧克力調性。
資料來源
- The Coffee Blog — Thailand — thecoffeeblog.co.za
- Glooob — Discovering Thailand's Coffee Plantations — glooob.com
- Bon Voyage Thailand — Chiang Rai Coffee Guide — bonvoyagethailand.com
- Coffee Review HQ — Thailand Coffee: Regions, Flavors, Brewing Methods — coffeereviewhq.com
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