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越南 Vietnam （亞洲）
地理範圍
- 洲別：亞洲東南部，中南半島東岸
- 地理位置：北緯 8°—23°，東臨南海，西接寮國、柬埔寨
- 亞洲位置地圖：Google 衛星地圖
前三大產區
1. 中部高原產區（Central Highlands／Tây Nguyên）
- 海拔：500—1,200 m
- 年均溫：21—25 °C
- 年雨量：1,500—2,500 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
中部高原為越南最大的咖啡產區，涵蓋多樂（Dak Lak）、嘉萊（Gia Lai）、得農（Dak Nong）等省。土壤為玄武岩紅土，肥沃深厚。羅布斯塔種佔產量 95% 以上，以邦美蜀（Buon Ma Thuot）為咖啡之都。越南為全球第二大咖啡生產國、第一大羅布斯塔出口國。
2. 西北山區產區（Northwest Mountains）
- 海拔：900—1,500 m
- 年均溫：18—22 °C
- 年雨量：1,200—2,000 mm
- 產季：10 月—翌年 3 月
- 簡介：
西北山區包括山羅（Son La）、奠邊（Dien Bien）、萊州（Lai Chau）等省份。海拔較高、氣溫較低，是越南少數適合種植阿拉比卡的區域。近年逐步轉向精品咖啡發展，風味帶有輕柔果酸與花香。
3. 中北部產區（North Central Coast）
- 海拔：400—1,000 m
- 年均溫：22—26 °C
- 年雨量：2,000—3,000 mm
- 產季：10 月—翌年 1 月
- 簡介：
中北部產區分布於廣平（Quang Binh）、廣治（Quang Tri）、承天順化（Thua Thien Hue）等省份，以羅布斯塔為主力。氣候受季風影響強烈，乾濕季分明。咖啡風味強烈、醇厚，適合深焙與傳統越南滴漏咖啡。
資料來源
- Mercanta — Vietnam Origin Overview — coffeehunter.com
- Megawatt Coffee — Central Highlands of Vietnam — megawattcoffee.com
- ICT Coffee — World's Leading Coffee Growing Regions — ictcoffee.com
- DRWakefield — Understanding the Landscape of Vietnamese Coffee — drwakefield.com
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